Odkud se vzalo maďarské červené?

Odkud se vzalo maďarské červené?

Sándor Őze

Balkánské kořeny maďarského červeného vína zná odborná literatura od roku 1957, kdy folklorista Bertalan Andrásfalvy publikoval článek, podle nějž je zdomácnění kultury červeného vína jedním z pozitivních vlivů období turecké nadvlády v Uhrách. Na základě Andrásfalvyho studie spojuje literatura zdomácnění nového typu révy, kadarky, a zavedení technologie výroby červeného vína jednoznačně se srbskými (jihoslovanskými) kolonizátory, kteří přicházeli po tureckých oddílech a usídlovali se ve vylidněných uherských vesnicích. (…)